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好吃还能瘦的番茄鸡肉丸,减肥党的福音

  • 2020-09-15 23:58:37
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:减肥
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昨天天气很热,好朋友还特别开心,说天热没胃口,不用减肥都可以躺着瘦了。结果啪啪啪打脸,她晚饭是没吃,但到了十点多肚子饿了,忍不住出去吃了顿火锅,还喝了杯奶茶。她今天还在跟我哭诉,说她满满的罪恶感。所以在这里要提醒减肥的朋友们:不要盲目减肥,一定要认真吃好三餐,不然会物极必反。

今天就来跟大家分享一道热量低、还酸甜开胃的菜:番茄鸡肉丸。做法跟西班牙肉丸类似,不过我用的是鸡胸肉,大家也可以随意置换成猪肉或牛肉之类。做法很简单,一起来看看我是如何做的吧。

首先要准备好的食材有一块鸡胸肉,一个番茄,40克的玉米粒,三瓣大蒜,还有适量的葱花。要准备好的调味料有胡椒粉,蚝油,淀粉,食用盐,还有生抽。


其次先将鸡胸肉的筋去掉,切成小块,用料理机打碎,装在碗里。再加入40克的玉米粒,一小勺食用盐,半小勺胡椒粉,一勺蚝油,还有一勺淀粉,上一次性手套,沿着一个方向搅拌上劲,这样肉质会更加Q弹。


接着利用勺子,把肉泥捏成一个个大小一致的肉丸。往锅里倒入适量的清水,开火烧开,等水沸腾以后,把肉丸放进去,煮到肉丸变色,捞出来备用。


然后在番茄顶部切十字,用开水烫一下,把皮去掉,切成丁状。再起锅热油,把三瓣蒜末放进去爆香,加入切好的番茄碎,翻炒均匀。


最后,加入一勺食用盐,一勺生抽,还有一勺胡椒粉,不断用锅铲按压番茄,炒出汁水,加小半碗清水煮开。再把鸡肉丸放进去,盖上锅盖,小火焖煮三分钟。揭开锅盖,给肉丸翻个面,继续焖煮两分钟,开大火收汁,撒上葱花,就可以出锅了。


趁热吃上一口,鸡肉丸Q弹多汁,番茄汁酸酸甜甜,好吃极了!


重要的是鸡肉丸还蛮有饱腹感的,再好吃吃多几粒也会停嘴,绝对是减肥党的福音。今天这道番茄鸡肉丸的做法你学会了吗?动手做做看吧。

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